Maaltijdzorg

Maaltijdzorg bestaat uit Basis Maaltijdzorg en Werkmodules Maaltijdzorg.

Basis Maaltijdzorg is een naslagwerk dat alle basisinformatie en –documentatie (inclusief werkfiches basistechnieken en bereidingsprincipes) bevat i.f.v. leerplandoelstelling 6 = een maaltijd plannen, voorbereidenen bereiden.

De Werkmodules Maaltijdzorg zijn inductief opgebouwde werkboekjes. Praktijkopdrachten, verwerkingsopdrachten en afgeleide besluiten zorgen in combinatie met het Basiswerk voor een actieve en volledige leerplaninvulling van doelstelling 6. De werkboekjes zijn in grote lijnen opgebouwd volgens de productgroepen. Dit vergemakkelijkt immers een logische opbouw en biedt een (vooral voor bso-leerlingen!) nodige structuur. Anderzijds zitten de werkmodules geenszins ‘gevangen’ in één productgroep. Bovendien zorgen de afwisselende werkvormen voor veel variatie.

De modules voor het eerste jaar zijn:

1. Weet wat je eet
2. H2O dat voel je zo
3. Pik een graantje mee
4. Stoofpotje peer en kolen

De modules voor het tweede jaar zijn (beschikbaar voor schooljaar 2011-2012):

  5.  Niet alleen beestig!
6.  Melk & Co
  7. Project aan tafel

Bekijk de inhoudstafel en enkele voorbeeldpagina's van Werkmodule 7

Basis Maaltijdzorg + Werkmodules Maaltijdzorg dekken leerplandoelstelling 6 Een maaltijd plannen, voorbereiden en bereiden.

En verder:

duidelijke omschrijvingen
wenken naar o.a. gezondheid en welzijn
heldere definities en functionele foto’s
aantrekkelijke en overzichtelijke lay-out
leerrijke én praktisch gerichte aandachtspunten